El ácido sórbico de bajo precio, también conocido como ácido 2, 4-hexadienoico, es un compuesto orgánico natural con excelente resistencia a la corrosión y alta seguridad, ampliamente reconocido como un conservante de alimentos eficaz. Aparece como un polvo cristalino blanco y es estable en condiciones de almacenamiento estándar.
Este compuesto versátil se utiliza principalmente en las industrias de alimentos y bebidas, pesticidas y cosmética. Además, como ácido insaturado, el ácido sórbico de calidad encuentra aplicaciones en la producción de resinas, fragancias y la industria del caucho, ofreciendo preservación y funcionalidad química en múltiples sectores industriales.
NÚMERO DE CAS 110-44-1
EINECS N°. 203-768-7
Fórmula molecular: C6H8O2
Estándar de calidad como BRC, FCCIV, HALAL, KOSHER, FAMI-QS
1. Excelente efecto conservante
El ácido sórbico funciona excepcionalmente bien en alimentos neutros con un pH de 6,0 a 6,5, inhibiendo eficazmente el crecimiento de moho y levaduras. Por el contrario, la eficacia del benzoato de sodio disminuye en alimentos con un pH superior a 4 y puede afectar el sabor.
2. Seguro y confiable
El cuerpo lo absorbe rápidamente y lo metaboliza en dióxido de carbono y agua, sin dejar residuos.
Según las normas de la FAO/OMS, la ingesta diaria aceptable (IDA) es de 0 a 25 mg/kg.
La LD50 oral en ratones grandes es de 4920 mg/kg, lo que indica una toxicidad extremadamente baja.
La FDA de EE. UU. ha incluido el ácido sórbico como una sustancia "generalmente reconocida como segura" (GRAS).
Con una toxicidad de sólo 1/12 de la de la sal de mesa y 1/40 de la del benzoato de sodio, es una opción de conservante segura y confiable.
3. Equivalente natural
Se encuentra naturalmente en las semillas de serbal. El ácido sórbico sintetizado industrialmente y utilizado en los alimentos se metaboliza en el cuerpo humano exactamente de la misma manera que el compuesto natural. Por tanto, pertenece a la categoría de "equivalentes naturales", que combinan las ventajas de la producción industrial con la seguridad natural.
4. ¿Por qué elegir el ácido sórbico?
Conservante de gran eficacia, apto para todo tipo de alimentos neutros.
Seguro y sin residuos, cumpliendo con los estándares mundiales de seguridad alimentaria.
La producción industrial estable garantiza la calidad y el suministro.
El ácido sórbico se utiliza para inhibir mohos y levaduras en muchos alimentos, como queso, vino, yogur, carnes secas, sidra de manzana, refrescos, bebidas de frutas y alimentos horneados.
Se utiliza para producir conservantes y prevenir el moho. El ácido sórbico de bajo precio también se utiliza en detergentes, piensos, cosméticos, etc.
Cribado de materias primas → Síntesis química → Cristalización de precisión → Purificación → Pruebas de productos terminados → Embalaje
El tamaño de las partículas, la pureza y el embalaje se pueden personalizar según los requisitos del cliente.
Garantizar que cada lote de ácido sórbico cumpla con los estándares industriales o de calidad alimentaria.
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